Mais er et veldig verdifullt og nyttig produkt. Det er ikke for ingenting at denne kulturen kalles ”dronningen av markene”, forsørgeren, det andre brødet. Men få vet at menneskeheten har utviklet et stort antall hybridvarianter av mais gjennom den århundrer gamle historien om eksistensen av dette kornblandingen.

Hovedtrekk

Mais er en årlig urt. I gjennomsnitt kan den nå en høyde på ca 3 m, bladene spirer opp til 1 m. Maiskolben har hannblomster på toppen av plantens skudd og hunnblomster, forbundet i blomsterstander i bladakslene. Hvert øre er beskyttet av et tett omslag i form av flere lag med blader.

Mais dyrkes over hele verden, de ledende posisjonene er okkupert av USA, Kina og Brasil. Kornblandingen fikk stor popularitet ikke bare på grunn av sin smak, men også for fordelene og verdifulle egenskapene konsentrert i kornene og bladene på planten.

Komponenter i mais:

  • vitaminer i gruppe B, K, PP, C, D;
  • sporstoffer: kobber, nikkel, magnesium, fosfor, kalium;
  • tokoferoler;
  • tiaminhydroklorid;
  • pyridoksin;
  • riboflavin;
  • pantotensyre;
  • fettolje (opptil 5%);
  • biotin.

    Næringsstoffkultur

I følge vitenskapelig bevis forhindrer hyppig forbruk av maiskjerner utvikling av diabetes, karsykdom, hjertesykdom og hjerneslag. Produktet demper sultfølelsen godt, så korn er også inkludert i dietten i kampen mot overflødig vekt. Det bør imidlertid huskes at maiskorn og produkter basert på dem inneholder mye kalorier og kan skade kroppen.

Maisvarianter

Oppdrett av korn har gått gjennom en lang periode med utvikling. I dag, i vårt land, er det rundt 500 varianter av mais med et bredt utvalg av farger. Hver art er forskjellig både utvendig (i farger) og i smak og modningstid. Kornblandingen er overveiende gul, men det er farget mais - svart mais, rød, lilla, blå (Hopi mais) og fargerik mais (Glassperle). Sistnevnte er ikke spiselig, og heller ikke jordbærkornet. Disse variantene dyrkes for dekorative formål for å skape forskjellige håndverk.

Merk! Lilla mais brukes oftere til kosmetiske formål i flytende form.

Blant hovedtypene skilles følgende varianter av mais.

Sukker (honning)

Det regnes som den vanligste arten som vokser i mange land. Det skiller seg fra andre varianter i sitt høye sukkerinnhold. Den er myk, velsmakende og raskt voksende. Kornene er gule. Hvit mais er egnet for matlaging. Denne typen inkluderer et stort antall underarter:

  • tidlige modningsvarianter - 65-75 dager - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (sun dance) og Super Sundance (F1), Spirit (F1), Creamy nectar (F1), Melasses (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legend (F1), Haveest Gold, Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
  • midt sent - 75-90 dager - Divine paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White cloud, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya tall, Pioneer, corn Sotsji, Boston (F1) eller Syngenta;
  • sent - 85-95 dager - Isnektar, trippel sødme, mais Gourmand Belogorie, Kuban Sugar, Idrettsutøver 9906770, Gull, Polaris.

Sukker

Viktig! Søt mais bør høstes så tidlig som mulig uten å vente på å modnes helt. Over tid mister øret smaken.

Voksaktig

Maiskjerner har et dobbelt ytre lag, noe som skaper effekten at kornet dekkes med voks. Den voksaktige varianten oppsto som et resultat av mutasjon, under påvirkning av eksterne naturlige faktorer. Kornens farge kan være enten gul, rød eller hvit. Denne arten er ikke så utbredt, siden den er mindre levedyktig og gir lite avling. Hovedsakelig dyrket i Kina. Hovedformålet er produksjon av stivelse. Blant varianter av denne sorten er:

  • Oaxacan rød;
  • Nacre;
  • Jordbær mais.

Tannformet

Øret er gult. Når det er modent, vises små fordypninger midt på kornene som en tann (derav navnet). Forskjeller i høy produktivitet, motstandsdyktig mot eksterne faktorer. USA er ledende innen dyrking av denne arten. Dent mais brukes til mat og til dyrefôr, samt mel, stivelse og alkohol produseres av korn. Varianter:

  • Indisk granateple;
  • Rubin granat;
  • Syngenta;
  • Blue Jade.

Det eneste negative er lang modning (fra 60 til 120 dager, avhengig av art).

Corn Blue Jade

Merk! Den hybride varianten av mais Anyutka har også en tannlignende form, den brukes hovedsakelig til fremstilling av ensilasje.

Silisium (indisk)

Den har runde korn med en konveks topp av kolben. Fargen kan varieres. Akkurat som den forrige sorten, er den veldig levedyktig, gir et stort utbytte og modner på kortest mulig tid. Den kiselholdige sorten inneholder en stor mengde stivelse i fast form. De brukes hovedsakelig til produksjon av frokostblandinger, flak og kokt mat. Underarter:

  • Cherokee Blue;
  • Mays Ornamental;
  • Flint 200 CB.

Stivelsesholdig

Kornene er hvite eller gulaktige, runde. Den inneholder en stor mengde myk stivelse, som den dyrkes for produksjon av mel, melasse, alkohol. I tillegg er produktet søtt nok til at det kan brukes kokt. Du kan møte denne varianten i USA og Sør-Amerika. Populære hybrider:

  • Mays Concho;
  • Thompson Prolific.

Sprengning

Et særtrekk er at kornene inneholder en stor mengde protein. Kornets toppdeksel har et hardt lag, og nær embryoet er det løst, som når det blir oppvarmet brister, og bryter skallet under fuktighetstrykket som fordamper innvendig. Det er mye brukt over hele verden til produksjon av popcorn. Populære underarter:

  • Miracle Bump;
  • Mini Striped;
  • Rød pil;
  • Vulkan;
  • Lopai-Lopai;
  • Zeya.

Oerlikon og Dneprovskaya 925 dyrkes i Russland.

Corn Mini Striped

Merk! En filmaktig maisvariasjon blir ansett som ubrukelig på gården, siden det dannes et stort antall spikeletvekter på ørene.

Populære varianter

De mest populære er varianter av Flint og Toothed. Fordelen deres er deres høye stivelsesinnhold og lave melaktig innhold. De fleste produktene som selges i hyllene er laget av disse variantene (for eksempel hermetisk mais Green Ray og Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, og også Korona maisolje). De mest populære er følgende underarter:

VariasjonModningstid (dager)Trekk
Syngenta65-75har en gul farge, opptil 20 ører vokser på en plante, tilhører de tidlige variantene
Pioner75-90korn med gul farge, vårfrost er ikke skadelig, høyt verdsatt av bønder for deres upretensiøsitet
Ånd65-75ikke utsatt for skadedyr og soppinfeksjoner, rikelig høst, krever ikke spesiell pleie

Hvordan vokse

Å dyrke mais utendørs er ikke vanskelig. Det er nok bare å følge noen anbefalinger:

  • engen for frokostblandinger skal være åpen, men samtidig beskyttet mot sterk vind og ha tilgang til lyskilde;
  • jorda med høyt surhetsnivå må tilberedes om høsten (tilsett 3 kg kalk til 10 kvm, og grav deretter opp en bøtte torv og sand, samt kompost i 1 kvm);
  • til våren skal jorden graves igjen med tilsetning av mineralgjødsel;
  • best plantet i et område der jordbær, poteter eller belgfrukter har vært en forløper.

Mais dyrkes av maisfrø og frøplanter. Den mest kjente og største produsenten som selger frø er Monsanto. Når du planter, må du ta hensyn til klimaforholdene i regionen. Jorden skal varmes opp til minst 10 ° C, så den skal ikke plantes tidligere enn mars. Før plantingen skal frøene behandles med en manganoppløsning og oppbevares i vann i minst 12 timer. Hell deretter ut væsken og dekk frøene med tykk, fuktig gasbind til frøene begynner å spire. Stoffet må konstant fuktes. Etter spiring kan du begynne å plante i bakken. Det anbefales å plante kornblandingen i 4 rader slik at bestøvningsprosessen foregår på tvers.

Frøplante mais

Maisplanter plantes vanligvis i bokser. Samtidig skal jorden være godt gjødslet: sand, torv, kompost, aske. Etter fremveksten av frøplanter transplanteres spirene i åpen mark ikke tidligere enn juni.

Hvordan bryr seg

Det endelige positive resultatet avhenger i stor grad av riktig pleie. Planten må vannes moderat. Ved hyppig vanning øker risikoen for å utvikle sopp. Med utilstrekkelig fuktighet vil fruktene være seige og smakløse. Jorda skal løsnes innimellom. Etter en måned etter planting kan jorden gjødsles med fugleskitt, og alternerer metoden med bruk av annen mineralgjødsel. For å få en god høst, må du pollinere planten manuelt.

Forebygging og behandling av sykdommer, skadedyrbekjempelse

De viktigste sykdommene i mais er smut, rust, flekker, nigrosporose. Skadedyr som maisstilkemøll, bomullsmøl og kornmøl er også skadelige. For å forhindre utvikling av sykdommen, må du hele tiden overvåke og ta vare på planten. Du kan bekjempe skadedyr kjemisk (ved hjelp av insektdrepende medisiner) og biologisk (brukes mot skadedyr fra deres naturlige fiender).

Viktig! Når du bruker den kjemiske metoden, bør det brukes midler som ikke påvirker den naturlige faunaen.

På grunn av mangfoldet av varianter kan mais brukes på mange forskjellige måter. Så mel, stivelse er produsert av gullkorn, olje blir presset ut, alkohol blir laget, samt fôr til husdyr. For å sikre en god avling, ikke glem viktigheten av rettidig plantepleie.