Tørking av medisinske eller krydret urter er en enkel prosess, men det krever overholdelse av visse betingelser. Det første du må gjøre er å sortere ut råvarene fra søppel dagen før, sortere dem. Fjern fremmede blader, insekter og dødt gress. Tørking av de oppsamlede urtene bør startes så snart som mulig, da de kan begynne å varme opp, råtne og mugne. Som et resultat blir gunstige enzymer ødelagt.

Hvordan tørke urter hjemme

Må jeg vaske gresset før tørking? Urtene som samles fra skogen trenger ikke å vaskes, da de raskt kan begynne å forverres. I tillegg vaskes pollen fra blomster på denne måten. Imidlertid bør noen urter fra hagen skylles før tørking, da de kan inneholde jord. De innsamlede råvarene legges ut så tynt som mulig på tilberedt stoff eller pergament. Urtene tørkes i skyggen på et godt ventilert område.

Viktig! Mange urter mister sine gunstige egenskaper og aroma når de tørkes i solen.

Noen deler av planten kan tørkes i skyggen eller i solen. Dette gjelder frukt, frø og røtter.

For ikke å ødelegge råvarene, må du vite hvordan du tørker medisinske urter.

Hvordan tørke urter hjemme

Tørket rosmarin: måter å tilberede krydret urter - hvordan tørke rosmarin hjemme

Rosmarin brukes både som krydder og til medisinske formål. Nyttige aromatiske tinkturer er laget av den, brygget i stedet for te. Denne utbredte bruken skyldes det høye innholdet av essensielle oljer i den. Derfor bør den tørkes veldig forsiktig slik at den ikke mister sine gunstige egenskaper og raffinerte smak. Samle den før blomstring.

Hvordan dyrke en vannmelon hjemme i hagen

Det er flere tørkemetoder:

  • Den beste måten å tørke på er med luft under baldakin eller i et godt ventilert område.

Viktig! Det er strengt forbudt å tillate direkte sollys under tørkeprosessen. Du trenger ikke å vaske den. Gresset legges ut på rent papir eller klut og snus med jevne mellomrom. Du kan også henge kvistene i små bunter. Denne tørkemetoden tar omtrent to uker.

  • Den neste metoden er når den tørkes i en frukt- og grønnsakstørker. Gresset kuttes i små biter på 5-6 cm og spres på hyllene til tørketrommelen. Temperaturen bør ikke overstige 40 ˚С. I dette tilfellet fortsetter tørking mye raskere, innen en dag.
  • Et mer uønsket alternativ er tørking i ovnen, siden det er veldig vanskelig å lage ønsket temperatur slik at overoppheting ikke oppstår. For å gjøre dette, la ovnsdøren stå på gløtt og still inn den laveste oppvarmingsmodus. I denne utførelsen er tørking enda raskere enn i ovenstående.

Det er bedre å oppbevare den etter tørking i en lufttett beholder slik at essensielle oljer ikke fordamper.

Tørket koriander (koriander) for vinteren: hvordan og når du skal tørke greener og korianderfrø hjemme

Hvordan mate kaniner hjemme for nybegynnere

Det er bedre å klippe gresset for høsting før frøene dukker opp.Før tørking blir den sortert, og fjerner alle fremmede ting. Deretter vasker de, sorterer ut større deler, som deretter knuses. Bladene trenger ikke å bli knust ettersom de blir små etter tørking.

Bladene kan være i fred

Du kan også tørke den på flere måter:

  • Det beste alternativet er å lufttørke i skyggen.
  • Den kan tørkes i solen, dette vil ikke påvirke kvaliteten i stor grad, men fargen vil endre seg.
  • Den kan tørkes i en elektrisk tørketrommel eller stekeovn, men det er en risiko for overtørking, noe som vil påvirke kvaliteten og smaken.

Koriander - korianderfrø tørkes som følger. Heng klipper med frø for å tørke. Etter at gresset har tørket, blir frøene ristet av det i en bred bolle. Så blir frøene avskallet og vindet i svak vind.

Du kan oppbevare koriander i stoffposer eller i lukkbare beholdere. Det er best å lagre koriander (frø) i lukkbare beholdere, ellers mister den smaken når essensielle oljer fordamper.

Tørket dragon (dragon) - høsting hjemme

Begonia: hjemmetjeneste

Den høstes om sommeren og høsten. Viktig! Estragon inneholder svært flyktige essensielle oljer, så det er veldig krevende når det gjelder tilberedning og lagring. Ellers mister den smaken og aromaen med feil tilnærming.

Tarhun

Den tørkes som følger.

Kvistene vaskes og legges deretter ut på en ren, tørr overflate i skyggen. Tørkegraden bestemmes av greinenes skjørhet. Hvis de knekker når de er bøyd, tørker du nok. Deretter kuttes bladene fra grenene og strømmes straks i krukker. Ellers vil urtearomaen raskt forsvinne i et åpent rom.

Du kan også tørke den i tørketrommel, men temperaturen bør ikke overstige 35˚С. Men den første måten er å foretrekke.

Tørket oregano hjemme - hvordan lage oregano krydder

Oregano høstes når blomster blomstrer helt på den, i slutten av juli eller begynnelsen av august.

Oregano bør ikke vaskes før tørking, det antas at den ble samlet opp på et rent sted.

Du kan også tørke på flere måter, som angitt ovenfor:

  • utendørs i skyggen;
  • i tørketrommelen;
  • i ovnen.

For det første er grenene helt tørket. Bladene fjernes deretter fra stilkene og samles i gjenlukkbare glass eller beholdere for å forhindre at krydder mister sin urteaktige smak.

Oregano

Tørket brennesle: høstingsmetoder for vinteren - hvordan tørke brennesle hjemme.

Brennesle høstes fra juni til august i blomstringsperioder. Det trenger ikke å vaskes, og det må samles på et rent sted uten støv og kjemisk forurensning. Først sorteres det ut, fjerner alt fremmet, tørkes deretter sammen med stilkene. Deretter skilles bladene.

Den tørkes på samme måte som urtene beskrevet ovenfor:

  • utendørs i skyggen;
  • i tørketrommelen;
  • i ovnen.

Den kan lagres i poser eller i gjenlukkbare beholdere, noe som er mer å foretrekke. Du kan lagre den i form av blader, eller du kan male bladene til pulver.

Blomster må tørkes for lagring

DIY urtørker

Å lage en tørketrommel med egne hender er en enkel oppgave. En enkel struktur er laget, bestående av en base og meshhyller festet til den. Urter er plassert i disse hyllene. Dette sparer plass i rommet eller under et skur og gir god ventilasjon for tørking.

Eller du kan lage en tørketrommel med oppvarming og tvungen ventilasjon. De gjør saken - en fremtoning av en stor boks. Meshyllene er festet inni. En vifte og et varmeelement er installert nedenfor. Varmeelementet fungerer enten permanent eller styres av en tidtaker eller temperaturføler, som slår av og på varmen. Det er en forutsetning for at den øvre delen av strukturen skal være mesh, slik at den tvungne luften forlater tørketrommelen. Den nedre delen skal også fritt tillate luftstrøm.

Utstyr for tørking av urter til industri og hjem

Viktig: Alle enheter for tørking av urter og grønnsaker har samme design og ligner modellen som er beskrevet ovenfor. Den eneste forskjellen er i dimensjonene og i oppvarmingsmetoden.

Det finnes flere typer industrielt utstyr:

  • Elektriske elementer brukes til oppvarming - varmeelementer eller infrarøde elektriske elementer.
  • Det er tørketrommel som går på gass eller tre, hvor luften varmes opp ved å brenne drivstoff. I dette tilfellet kommer den brennbare luften med røyk ikke inn i tørkekammeret, men varmer opp veggene i kammeret.
  • Mikrobølgeovnsteknologier brukes også til å skape oppvarming av tørkede produkter.

Husholdningsapparater er vanligvis mer kompakte og enklere. I utgangspunktet er dette dehydratorer. De er et hus med meshhyller, en vifte og et varmeelement installert i den. De kan være både runde og firkantede. Forskjell i kraft. Ventilasjon kan være vannrett eller loddrett.

Når urtene er helt tørre, blir stilkene sprø. For å sjekke, må du bøye noen stengler. Hvis de knekker, er gresset tørt, men hvis de bøyer seg, er det mest sannsynlig at gresset ikke er helt tørket. Blomster og blader av tørt gress blir lett malt til pulver.