Honning regnes som et av de mest unike produktene, fordi det inneholder en enorm mengde stoffer og vitaminer som er nyttige for menneskekroppen. Det er kjent at en slik nyttig søthet bidrar til å styrke immunforsvaret, hjelper med forkjølelse og forbedrer tilstanden til hår og negler.

Bihonning har også soppdrepende, antiviral og antibakteriell effekt, så den er inkludert i mange medisiner og kosmetikk.

Har honning et genetisk minne?

Honning kan trygt kalles et "lagerhus" med vitaminer. Den inneholder: retinol, tiamin, B-vitaminer og andre. Det antas at det genetiske minnet til honning kan bestemme kvaliteten. Sann eller myte - beskrevet i denne artikkelen.

Honningens genetiske minne: hva er det?

Finnes denne typen memorisering? Eller er det bare nok en myte oppfunnet av selgere for å vekke oppmerksomhet og selge varene til en høy pris?

Hvis vi vender oss til vitenskapelig terminologi, er genetisk minne erfaring eller minner som ble lagt tidligere av andre bærere. Hos mennesker manifesterer dette seg i et sett med atferdsreaksjoner, nemlig:

  • reflekser;
  • instinkter;
  • forskjellige typer genetiske programmer.

Som regel brukes dette begrepet spesielt på menneskeheten. Men oftere og oftere, spesielt fra produsenter, kan man høre noe som genetisk minne av honning. Videre, ifølge deres mening, gjelder dette hovedsakelig et naturlig produkt.

Viktigvet! Moderne forskere har bevist at RNA og DNA er bærere av genetisk minne. Ribonukleinsyre er et makromolekyl som finnes i alle levende organismer og er ansvarlig for ting som koding, lesing og regulering og uttrykk for arvelige gener. Men DNA eller deoksyribonukleinsyre gir lagring og overføring av det genetiske programmet.

Det er også bevist at manifestasjonen av genetisk minne bare er mulig med en undertrykt bevissthet. For eksempel er babyer utstyrt med minnet om sine forfedre. Således, hvis vi stoler på informasjonen ovenfor, kan honning bare ha et genetisk minne hvis dette stoffet har bevissthet, så vel som RNA og DNA.

Derfor kan vi trygt si at den første myten om tilstedeværelsen av genetisk minne i naturlig søthet er fullstendig ødelagt.

Merk! Til tross for eksistensen av gode bevis, er det et stort antall mennesker i verden som fremdeles er overbevist om at honning har et biologisk minne.

Har honning et genetisk minne: hvordan man tester

Hvordan bestemme kvaliteten på honning hjemme

Honning i vann har form av en bikake, selv om du legger til noen dråper av den der. Mange tilhengere av teorien om eksistensen av denne nyttige søtheten av genetisk minne hevder at det er nettopp en slik test som tydelig bekrefter at minnet om honning ikke er en myte, men sannheten. Det er ikke tilfeldig at den tar form av en bikake, men gjengir informasjonen som ble innhentet tidligere da han var i bigården.

Ytterligere informasjon! Mange honningleverandører bruker dette trikset for å teste produktets kvalitet og naturlighet. Tross alt, hvis honning var i kammer, så "husker" han i vannet om det.

I følge den ovennevnte teorien gjengir honning sin beliggenhet gjennom sesongen. Men alle vet at bier produserer det fra nektar og pollen fra blomstrende planter. Derfor kan du finne forskjellige typer på markedet, nemlig:

  • bokhvete;
  • kastanje;
  • kalk;
  • akasie;
  • valnøtt;
  • May og andre.

Også honning kan være honningdugg, blomster og blandet, som varierer i farge og struktur.

For å få 1 kilo av et slikt naturlig produkt, trengs omtrent en og en halv million mikrodråper nektar, som ligger på mer enn 10 millioner blomster. Derfor gir noen birøktere ofte deres "arbeidere" ekstra sukker. Honning skapt på denne måten regnes som unaturlig. Men samtidig, så vel som naturlig, produseres den av bier og lagres i elveblest, i samme kammer.

Honning ligner bikakeceller

Derfor kan vi trygt si at den andre myten også er ødelagt.

Benardceller: hva er de?

Epletre Minne fra Tikhomirov

Godt å vite! Det er ingen tilfeldighet at honning har form av en bikake, hovedsakelig i kaldt vann. I utseendet til mønsteret spiller ikke bare denne naturlige søtheten en primær rolle, men også temperaturen.

Dette fenomenet ble bevist i 1900 av en fransk fysiker kjent som Jean Bernard Leon Foucault, men ikke med honning. Denne forskeren gjennomførte et eksperiment og beviste at strukturen til en viskøs væske bestilles i form av sylindriske sjakter eller sekskanter med en temperaturgradient. Men en slik bestilling er bare mulig med jevn oppvarming av teststoffet nedenfra.

Benard celler

Honning og vegetabilsk olje kan dannes likt i Benard-celler. Siden det på grunnlag av eksperimentene er bevist at det dannes et bikakemønster med mange tyktflytende stoffer.

Så myte nummer tre er også knust.

Hva er krystallgitteret av honning

Plum Memory Timiryazev

Fra kjemikurset på skolen vet alle om eksistensen av tre tilstander der alle stoffer kan være - disse er flytende, faste og gassformige.

Merk! Honning kam er tyktflytende, men flytende. Derfor kan ikke dette produktet kjennetegnes av egenskaper, for eksempel av stoffer som er tilstede i de to andre tilstandene. Det vil si at honning ikke kan ha en krystallinsk struktur, som bare er karakteristisk for faste stoffer.

Honning har ingen krystallgitter

Et unntak er kandisert honning, men dette er honning som har endret tilstand på grunn av påvirkning fra visse eksterne faktorer (lagringsforhold) eller på grunn av dens variasjon (sammensetning). Krystallisering av honning oppstår når glukosen i sammensetningen legger seg i form av krystaller. Bokhvete og solsikkefrø krystalliserer for eksempel over tid. Men kløver og akasiehoney tykner veldig sakte, disse variantene anses å være flytende.

Dermed er den siste myten om eksistensen av et krystallgitter i honning ødelagt.

Til tross for at det å bestemme kvaliteten på honning etter genetisk minne er en myte, er det alltid mulig å identifisere en falsk. Det er bedre å kjøpe produktet fra pålitelige leverandører, så blir alle vitaminer og mineraler bevart i det.