Siden honning er et 100% naturlig produkt produsert av bier fra nektar av blomster, varierer sammensetningen av produktet. Alt kommer an på hva slags blomster den søte saften ble samlet opp fra. Blant hundrevis av populære varianter skiller fløyelshonning seg ut. Det har et uvanlig navn og utseende. Det er vanskelig å anta i begynnelsen at kremen, hvitaktig med en perlemorfarge, er honning. Smaken er også uvanlig, myk, med lang fruktig ettersmak.

Amur fløyels honning

De helbredende egenskapene til denne sorten skyldes sammensetningen. Først av alt er det verdt å merke seg at fløyelshonning får konsistensen av en hvit krem ​​etter at krystalliseringsprosessen er fullført. Før det ser det ut som en gjennomsiktig, ravfarget, tyktflytende væske. Produktet er verdsatt for sin uovertruffen smak, samt unike medisinske egenskaper.

Sammensetning

Hvis selgeren sier at den kongelige fløyelshonningen er samlet fra noen sjeldne blomster, er dette ikke sant. Faktisk trenger bier å kunne samle nektar fra en hel gruppe medisinske planter. Først da får det ferdige produktet sin unike nyanse, aroma og smak.

Amur fløyel

Det antas at de mest verdifulle komponentene i sammensetningen av kongelig honning er pollen samlet fra akasie, kløver og lind. Smaken av disse blomstene kjennes mest. I tillegg inkluderer sammensetningen tradisjonelt nektar av slike planter som:

  • salvie;
  • Melissa;
  • gressløk;
  • timian;
  • oregano;
  • gyllen stang.

Men den viktigste og ekstremt sjeldne komponenten er nektar av Amur fløyel, et løvtre opp til 25 m høyt. Dette reliksjonsanlegget har bare overlevd i vårt land ved bredden av Amur i Khabarovsk-territoriet. Den blomstrer i det 20. leveåret, og totalt kan den leve opptil 300 år - en skikkelig langlever. Den blomstrer en gang i året i bare 10 dager, avhengig av været i slutten av juni - begynnelsen av juli. Det hender at i et år klarer ikke biene å samle nektar fra disse trærne. Hvis været er regnfullt, forhindrer dette ikke trærne i å blomstre, men bier kan ikke fly.

Takket være en så rik sammensetning (over 400 biologisk aktive komponenter) absorberes kongelig honning lett og fordeler hele kroppen. Den er rik på sukrose, fruktose og glukose, vitaminer, samt magnesium, mangan, selen og andre verdifulle stoffer.

Utseende og smak

Denne sorten regnes som en av de dyreste. Det er ikke overraskende at det er mange forfalskninger på den. Produktet skal bare kjøpes i sertifiserte utsalgssteder der det er garanti for ekthet. En spesialist vil alltid skille ekte kongelig honning fra alle andre, men en vanlig kjøper kan bare fokusere på kjente tegn.

Honning

Duften skal være vevd fra en rekke blomsterfarger, og smaken har en tydelig kremaktig nyanse. Konsistensen er kremaktig, uten grove korn, som ofte er tilfelle med mai og solsikkehonning. Det er rett og slett umulig å ikke legge merke til et slikt originalt produkt blant andre varianter. Før krystallisering skjer (21-30 dager etter rulling), er fargen på produktet veldig lys med en gul undertone, noen ganger litt grønn. Når det blir kandisert, blir det hvitkremaktig, perlemoraktig. Det hender at mye nektar fra kalk, som kan blomstre samtidig med Amur-fløyel, kommer inn i samlingen, så øker krystalliseringsperioden.

Viktig: De gunstige egenskapene til honning går ikke tapt etter sukker.

Det er også bemerkelsesverdig at honningfløyel på tungen ikke gir en oppvarmende effekt (som andre varianter), men en avkjølende. Dens kaloriinnhold er ikke høyt - bare 310 kcal / 100 g. Ifølge GOST har et kvalitetsprodukt følgende egenskaper:

  • Fuktighet - 20%;
  • Sukkerinnhold - 75-87%;
  • Sukroseinnhold - 5-10%;
  • Surhet - 4%.

Hemmeligheter om Amur honning

Det er verdt å inkludere slik honning i kostholdet til barn og voksne, fordi det effektivt hjelper med følgende lidelser:

  • Avitaminose, inkludert etter alvorlige sykdommer, operasjoner.
  • Feil i det endokrine systemet.
  • Hematomer, skader, blåmerker, forstuinger, brannskader.
  • Forstyrrelser i leveren og galleblæren.
  • Stress og nervesystemforstyrrelser.
  • Sykdommer av smittsom karakter (akutte luftveisinfeksjoner, influensa, betennelse i mandlene, bronkitt).
Rød kjære

I de tidlige stadiene av sykdommen er fordelene ved å bruke kongelig honning maksimalt. Den har antibakterielle egenskaper, som lar deg bekjempe forskjellige infeksjoner, normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen.

På et notat! Den positive effekten av produktet på blodsammensetningen ble notert.

Leger anbefaler å spise honning for åreforkalkning og behovet for å rense kroppen for giftstoffer som er akkumulert under bruk av forskjellige medisiner.

Nyttige og medisinske egenskaper av fløyelshonning, dens egenskaper

Hvorfor lukter ikke kjære

Den kongelige fløyelshonningen er høyt verdsatt i kosmetologi. Det er nyttig å inkludere det i hud- og hårpleieprodukter. På grunn av sammensetningen rik på vitaminer og mikroelementer, metter produktet bokstavelig talt epidermis og hårsekkene med de stoffene som mangler mat. Ubehagelige kosmetiske defekter som peeling, betennelse, utslett, flass, kviser elimineres.

Nyttige og medisinske egenskaper av fløyelshonning

I folkemedisin har honning blitt brukt i mange århundrer for å behandle anemi, lungesykdommer og kreft. Regelmessig bruk hjelper til med å bringe nervesystemet tilbake til det normale, bli kvitt effekten av stress. Påføring under forkjølelse hjelper til med å bli kvitt feber, myke sår hals og overvinne smerte.

På basis av fløyelshonning tilberedes tinkturer og likører. Inkluderingen av honningfraksjon i stedet for sukker i sammensetningen øker effektiviteten mange ganger. Kostnaden for det endelige produktet øker, men resultatet er verdt det.

Kontraindikasjoner å bruke

Kan skat

Amur honning har ingen spesifikke kontraindikasjoner, bare de som er iboende i alle andre varianter:

  • Det skal ikke gis til barn under 3 år. Den mettede sammensetningen kan provosere utseendet på allergiske reaksjoner.
  • I nærvær av allergier kan bruk av honning provosere et tilbakefall av sykdommen.
  • Individuell intoleranse er sjelden.
  • Honning er kategorisk kontraindisert ved diabetes mellitus på grunn av det høye glukoseinnholdet.
  • Med fedme kan honning bare inkluderes i dietten for terapeutiske indikasjoner.
  • Under graviditet og amming fjernes honning fra mors kosthold på grunn av risikoen for negative effekter på babyens helse.

Først av alt er kongelig honning et medisin, og det er derfor det konsumeres i små porsjoner. En voksen som ikke har kontraindikasjoner, kan konsumere opptil 3 ss en sunn godbit per dag. Men et barn kan bare spise 2 ts.

Oppbevaringsforhold for kongelig fløyelshonning

For langvarig lagring, velg hyller i et skap der direkte sollys ikke faller på boksene. Det er ønskelig at temperaturen på dette stedet opprettholdes selv om dagen - uten dråper. Glasskrukker og trebrett er ideelle for emballasje. I dem er honning ikke truet av oksidasjon.

Viktig! Skru opp produktet bare med treskjeer. Denne regelen bør følges strengt. Selv det beste og høykvalitetsmetallet er absolutt oksidert under påvirkning av honning, noe som forverrer smaken flere ganger og tar bort fordelene.

Standard holdbarhet er 1 år, til neste rull.Du kan lagre den lenger, men det er ikke nødvendig, siden de mest verdifulle komponentene blir ødelagt i løpet av denne tiden.

Under ingen omstendigheter bør du varme opp fløytetreet over 40 ° C. Hvis det er et ønske om å blande det inn i noe drikke, gjør de det bare med væsker ved romtemperatur.