I dag, i sommerhytter, kan du oftere og oftere ikke bare se tradisjonelle grønnsaker i uvanlige farger for øyet - for eksempel svarte eller lilla tomater, men også helt eksotiske planter som mange sommerboere bare ser på TV eller på bilder.

En av disse eksotiske og uvanlige grønnsakene er den indiske agurken (eller momordica-agurken). Selv om denne planten dukket opp i vårt land relativt nylig, har mange sommerboere allerede klart å sette pris på dekorativiteten til denne vevingsplanten og dens frukt, ekstraordinær i smak, som ligner både agurk, gresskar og granateple.

Indisk agurk

Dessuten inneholder fruktene en stor mengde næringsstoffer som kan gi mange fordeler for menneskekroppen. Artikkelen vil snakke om de viktigste egenskapene til Momordica, hvordan du planter og dyrker den, samt hvorfor denne grønnsaken anses som medisinsk.

Indisk agurkhistorie

I oversettelse betyr navnet på planten "bitt". Dette er navnet på den indiske agurken fordi små kjertelhår vokser på løvverk og frukt, i kontakt med huden til en person, forårsaker de irritasjon.

Først ble indiske agurker dyrket ikke bare i India, men også i mange andre asiatiske land (spesielt i Kina kalles det kinesisk momordica agurk), på det afrikanske kontinentet og i Australia. Det er også referanser til det faktum at denne planten vokste på Krim-territoriet.

Foreløpig vokser den i økende grad i vårt land. Men siden denne agurkplanten er termofil, vokser den oftest innendørs, på glaserte loggier eller på vinduskarmen.

Momordica eller indisk agurk

Kjennetegn og egenskaper ved sorten

Denne eksotiske grønnsaken tilhører gresskarfamilien. Skuddene er liana-lignende pisker som vokser i lengde opp til 1,9-2,1 m. Planten ser veldig vakker ut både under blomstring og under modning av frukt.

Indiske løk - vokser hjemme

Løvverket til denne agurken er stort, lys smaragd i fargen. Blomster - store, gule, vokser på lange stilker. Først dannes større hanner, deretter blir mindre kvinner avslørt. Rikelig blomstring sammenfaller i tid med den aktive veksten av den vegetative massen. Indisk agurk er en bi-pollinert plante, pollinering skjer raskt og eggveksten begynner umiddelbart. Duften av blomster er delikat, og minner om jasminblomstring.

Interessant! De modne fruktene har et originalt utseende - huden deres er dekket av vekster som ligner på vorter, og generelt ligner en slik frukt krokodillehud. Lengden på slike fremspring er opptil 17-19 cm, og diameteren er ca 6 cm. Til å begynne med er fargen myk grønn, da agurkene modnes, fargen blir gul, men kan få en oransje fargetone.

Størrelsen på en moden frukt kan nå 23-24 cm, formen er oval, litt langstrakt.

Momordica frukt

Inne i frukten er delikat perikarp med en smak som minner om persimmon. Fargen på massen er knallrød. Den modne frukten er formet som et gresskar. Skallet har en bitter smak, men når du lager mat, gir denne bitterheten bare piknik uten å ødelegge selve retten.

Når frukten er helt moden, sprekker den i bunnen og begynner å åpne.

Gunstige funksjoner

Afrikansk agurk

Momordica er veldig nyttig og har helbredende egenskaper, da den inneholder:

  • aminosyrer;
  • fettoljer (i 100 g av produktet er det mer enn halvparten av dem);
  • sapoliner;
  • fenoler;
  • karoten;
  • vitamin C;
  • B-vitaminer;
  • kalsium.

Takket være en så stor mengde aktive stoffer brukes fruktene av planten:

  • å normalisere blodtrykket;
  • å senke blodsukkernivået;
  • i behandlingen av svulster;
  • for behandling av gastrointestinale sykdommer;
  • for å fjerne overflødig vann og galle fra kroppen.

Løvverket brukes til å trekke gift under huden etter slangebitt. Kompresser fra infusjonen av indiske agurkblader bidrar til å fjerne giftige stoffer fra menneskekroppen, redusere smerte og bidra til å bekjempe inflammatoriske prosesser.

Indisk agurk brukes til medisinske formål

En stor mengde karoten i momordica-frukter lar deg forbedre tilstanden til hår, negler, hud, forbedrer synet og har en gunstig effekt på tennens tilstand. Og askorbinsyre (som er nesten den samme i denne grønnsaken som i sitrusfrukter) bidrar til å styrke immunforsvaret, hjelper menneskekroppen å bekjempe virusinfeksjoner.

Viktig! Når du høster momordica, må du beskytte hendene dine mot kontakt med frukten og den luftige delen av planten, siden hårene som vokser på denne grønnsaken, kan brenne huden. Spesielle hansker kan brukes for beskyttelse.

Men i tillegg til de positive egenskapene, har den indiske agurken også kontraindikasjoner for å spise. Denne grønnsaken skal ikke konsumeres av følgende personkategorier:

  • vordende mødre, så vel som i ammeperioden (fruktene inneholder stoffer som kan provosere et abort);
  • med individuell allergi mot komponentene som utgjør Momordica, samt med atopisk dermatitt og andre hudsykdommer;
  • barn under 3 år. Immunsystemet deres er fremdeles ufullkommen, så tropiske frukter fremkaller ofte en allergisk reaksjon på nye matvarer hos disse babyene.

I folkemedisin brukes alle deler av indisk agurk til fremstilling av avkok, kompresser, infusjoner og kremer, siden de alle inneholder omtrent samme mengde næringsstoffer, vitaminer og mineraler. De grunnleggende oppskriftene for tilberedning av buljong fra momordica er de samme som for tilberedning av disse løsningene fra andre medisinske planter. Røttene blir vanligvis fortørket, og først da brukes de til å tilberede infusjoner.

Luftdeler (inkludert frukt) kan brukes fersk eller tørket. Bruk av frø anbefales for forstyrrelser i mage-tarmkanalen, så vel som for hemoroider, prostatitt, febersymptomer.

Nyansene ved å vokse

Dyrkingsteknikken og videre pleie av denne planten er ganske enkel. Denne planten formerer seg utelukkende med frømateriale. Siden frøet har et veldig tykt skall, blir det vanligvis ødelagt, og deretter dynket i en svak løsning av kaliumpermanganat for desinfisering.

Indisk agurk forplantet med frø

Agurkjeller

Forbered beholdere på forhånd for å plante denne agurken, kjøp et ferdig underlag. Et par spirede frø blir plantet i hver beholder, og de utdyper dem med 1-1,5 cm. Et jordlag helles på toppen, vannes og dekkes med polyetylen for å skape en drivhuseffekt inni - under slike forhold vil spirene virke raskere.

Viktig! Indisk agurk trenger mye sollys for å vokse og utvikle seg, så beholdere med planter er installert på de sørvestlige eller sørøstlige vinduene.

Planter trenger 13-14 timer med sol, derfor installeres fluorescerende lamper ved siden av plantene for ytterligere belysning av Momordica.

Disse plantene plantes på et permanent sted i hagen etter at vårfrosten har gått. Voksende Momordica krever et fruktbart, løst og godt opplyst område. Avstanden mellom de plantede plantene skal være minst 0,6 m fra hverandre.Landingshullets dybde er 0,4 m.

Ytterligere omsorg for disse agurkene består i regelmessig vanning (uten stagnasjon av fuktighet i jorden), sprøyting av løvverket med varmt vann om kvelden, i løpet av spirende periode påføres mineralgjødsel under røttene.

Etter utseendet til de første eggstokkene fjernes alle laterale skudd over dem for å øke vippens produktivitet. Hvis antall eggstokker er mindre enn planlagt, må du kunstig pollinere blomster.

Plukke frukt

Fordeler og ulemper ved sorten

De viktigste fordelene med indisk agurk inkluderer:

  • godt dekorativt utseende, derfor brukes denne planten ofte i landskapsdesign for å dekorere en sommerhytte;
  • god smak av moden frukt;
  • de allment kjente helbredende egenskapene til planten, og ikke bare luftdelen, men også røttene brukes til behandling.

Ulempene med sorten inkluderer behovet for å knytte agurk vinstokker til eventuelle støtter, inkludert espalier. Det bør også huskes at planten har kontraindikasjoner for å spise, derfor må du først konsultere legen din.

Når du tar vare på den indiske agurken, så vel som når du samler frukt og andre deler av denne planten, må du beskytte huden slik at planten ikke brenner dem.