Sentral-Asia regnes som fødestedet til rødløk. Den ble brakt til Krim på 1800-tallet fra Portugal. Over tid ble en Krim-variant avlet i Nikitsky Botanical Garden, som regnes som en delikatesse. For avl ble det hentet varianter av rødløk fra øya Madeira. Resten av de innenlandske variantene stammer fra løkene på det eurasiske kontinentet, har en spesiell smak av søthet med bitterhet.

Rød er en type løk, tilhører familien Onion. Den har en rød-fiolett hudfarge, dens kjøtt er filetisk-hvitt. Pærer kan variere i størrelse og form. Smak uten bitterheten som er karakteristisk for vanlige bleke varianter. I noen varianter er den søt, tynn, alt avhenger av hvor den vokste opp og hvordan den ble passet på. Det kommer også an på hvor rik den vil være på vitaminer og mineraler.

 

Sentral-Asia regnes som fødestedet til rødløk.

Nyttig informasjon. Den søte og semi-søte rødløken vokser bare i de varme klimaene i de sørlige områdene på beriket jord. På grunn av innholdet av vitamin A og gruppe B, så vel som mikroelementer: magnesium, kobolt, krom, svovel, kalium, magnesium, som er nødvendig for kroppen, beskytter forbruket mot forkjølelse og inflammatoriske prosesser.

Voksende regioner

I hver region dyrkes slike røde løk, hvis varianter er egnet når det gjelder modning under spesifikke værforhold. For eksempel, i de nordlige regionene, hvor sommertid ikke er så lang, er det bedre å plante tidlig modne varianter med sevkom eller frøplanter. I det sentrale Russland modnes varianter av midtsesongen, også dyrket av frøplanter, godt. I de sørlige regionene er varianter av enhver modningsperiode, sådd både med frø og dyrket av frøplanter, egnet for dyrking. Noen gartnere i sørlige byer dyrker to avlinger per sommer, og skifter plantedatoer.

De beste variantene og beskrivelsen

Basilikumvarianter - grønn, lilla og rød

De mest berømte varianter av rødløk dyrket i husholdningstomter og dachaer kan tilskrives den mest berømte - Yalta, som er en flat stor lilla løk. Smakegenskapene til løk dyrket i bakken av Krimfjellene skiller dem fra de samme som er oppnådd i andre regioner. Dette skyldes sammensetningen av jorda, der det en gang var gamle vulkaner.

Imidlertid kan rødløk fortsatt dyrkes i forskjellige regioner og vil også ha en søt, subtil smak. Du kan få en god innhøsting ved å følge lovene for avling, velge riktig varianter som vil vokse i denne regionen, samt å følge reglene for landbruksteknologi.

 

Red Baron

I tillegg til Yalta inkluderer tidlig modne varianter:

  • Crimson ball - ser ut som en ball med en lilla farge. Den dyrkes etter plantemetoden. Modningstiden er omtrent 3 måneder etter såing av frø. For å øke hastigheten på høsten, kan den dyrkes av frøplanter. Den har en halvskarp smak. Ikke lagret på lenge.
  • Red Baron har en mørk rød skala, middels størrelse, med en raffinert halvskarp smak. Bra for transport. Den kan lagres til neste vår, avhengig av temperaturforholdene i butikken. Modner på 90-95 dager. Den er plantet med både sett og frø. Gir en nydelig fjær til grønt. Den har etablert seg så godt som dyrket i det fjerne nord, noe som betyr at den egner seg godt til tilpasning i denne regionen.
  • Red Semko F1 er en tidlig moden hybrid som modner på 70-75 dager. Smaken er halvskarp, høy salgbarhet. Denne frøløken har kålrot som veier fra 100 til 200 gram.
  • Retro tidlig modning, høsting den 90. dagen. Pærene er store, litt flate, har en rød fargetone. Viser til store varianter av rødløk.
  • Carmen er en type tidlig modnet utvalg av nederlandske oppdrettere. Har en rik lilla eller mørk rød farge på skallet. Hodestørrelsene er middels, men noen vokser opp til 120 gram. Fjærgrønt om våren har en høyde på opptil 30 cm. Det dyrkes av gartnere i forskjellige klimatiske soner, i denne forbindelse forskjellige modningsperioder: fra 65 til 90 dager.
  • Black Prince er et utvalg av innenlandske utvalg. Egnet for dyrking i nordlige regioner. Formen er rund. Skallene på pærene har en karakteristisk lilla farge. Massa smaker søtt. Høsting - 3-3,5 måneder etter planting. Inneholder mange vitaminer og mineraler. Lagret lenge, nesten hele vinteren.
  • Red Braunschweig - medium tidlig, fargen på skallet er lilla. Den dyrkes både fra frøplanter og fra såing av frø. Høsting - på 70-100 dager, avhengig av såmetoden. Pæren har en rund flat form, motstandsdyktig mot soppsykdommer. Smaken er litt krydret.

Midt-sesongen varianter:

  • Greatful - refererer til mid-season varianter. Modningstiden er 112 dager. Alle fruktene er like store. God og lang holdbarhet.
  • Campillo F1 er en hybrid variant, som angitt av bokstaven ved siden av navnet. Som alle hybrider har den en uttalt smak, har en skarp-søt smak. Lilla. Midt-sesongen modning. Uniform store pærer. Modningstiden er opptil 4 måneder. Krever tørking i sengene i september, begynnelsen av oktober. Modning kreves i 1-2 uker i et ventilert område. Lagrer godt. Løk er motstandsdyktig mot sykdommer som fusarium vissner og råter.
  • Braunschweig - middels modning, god smak.
  • Danilovsky 301 - modningssesongen modnes, innenlandske valg. Formen er flat. Smaken er halvskarp, nærmere søt. Motstandsdyktig mot peronosporose. Godt lagret og transportert.

Søte rødløksorter brukes hovedsakelig som salatvarianter, de fleste dyrkes i de sørlige regionene. De beste variantene av denne kategorien er representantene for løken beskrevet ovenfor: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. Den mest berømte røde, som kalles Yalta, har en uovertruffen sødme smak. En slående representant for den søte sorten er Red Baron, som vokser godt i Moskva-regionen. Det er populært blant kokker som bruker det i salater. Et særegent trekk ved Red Baron fra andre løkplanter er at den ikke flekker produktene som utgjør salaten rød.

 

Black Prince

Merk følgende! Løkflue elsker disse variantene. Hun legger egg på grønnsaken, på bunnen av løken. Hun liker også smaken.

Forskjellen mellom røde og vanlige varianter

Tomat Red Rooster: egenskaper og beskrivelse av sorten

Det er røde, hvite og gule løk, som ikke bare skiller seg ut i hudfargen, men også i smak og holdbarhet. Løk med rød-lilla farget skala inneholder anthocyanin, som gir farge til grønnsaken. Fargenyansen endres med surheten i det voksende miljøet. Det blir intenst, lyst i et surt miljø, skitne lilla nyanser vises i et alkalisk miljø.

Den dekorative kvaliteten på løk er tydeligst i salater med syrlige sauser, derfor kalles rødlilla varianter også salatvarianter. Uvanlige farger er attraktive for kjøpere, og det er grunnen til at rødløk og sett har en høyere kommersiell pris enn hvite eller gule løk.

 

Det kan ikke sies hvilken bue som er bedre.

Det er ingen som forteller hvilken bue som er bedre. De dyrkes alle til konsum og brukes i henhold til individuelle preferanser. Den gule løkplanten antas å ha en balansert smak med moderat aroma. Ved matlaging brukes den uansett hvor det er varmebehandling: supper, gryteretter, gryteretter. I salater med gule løk kan du feilberegne litt hvis du kommer over et eksemplar med en "sterk" smak.I dette tilfellet er det bedre å pre-pickle den.

Hvite løk har en søt smak, som er forskjellig fra den gule kongeren. Passer til ferske grønnsakssalater. Den legendariske franske løksuppen er laget av hvite løk.

Røde buer kan kalles Krim av folket. Disse løkplantene anbefales ikke å varmebehandles, da de mister smak og farge. Mange forbrukere foretrekker representanter for denne typen løk, spesielt Carmen-løk, siden den inneholder flavonoid quercetin, som har medisinske egenskaper og mer. Grønnsaksdyrkere som denne representanten for rødløk for sin upretensiøse dyrking og langvarige lagring uten tap av smak. Når vi snakker om fordelene, antas det at rødløk inneholder flere vitaminer og mineraler sammenlignet med sine pårørende til hvite og gule farger.

Det er klart at løk av alle varianter og farger alltid skal være til stede i det menneskelige kostholdet. Jordbruksteknologien for å dyrke denne grønnsaken er enkel, hver sommer bosatt og gartner kan få en god høst. Løk for mennesker er både mat og hjemmelege.