Takket være sin unike tilpasningsevne dyrkes bønner over hele verden. Hun er imidlertid veldig krevende på jorden og er veldig glad i lys. Planteens ernæringsegenskaper er så store at det i noen land er analogt med kjøtt.

Om bønner

Belgveksten og aspargesavlingene dyrkes for å oppnå unge belger (korn), kornene i dem skal ennå ikke ha modenhet i melk. Alle typer slike bønner kalles det kombinerte ordet - grønnsak.

Merk følgende! Visse varianter av belgfrukter blir noen ganger betraktet som aspargesbønner, forutsatt at de ikke har tøffe grove fibre.

Kulturen er delt inn i hovedtyper:

  • Stunted. Busken overstiger ikke 60 cm, stikkene er plassert rundt bagasjerommet. Nesten hver sinus danner en blomsterstand. Grønnsaken begynner å blomstre i juni.
  • Krøllete. De lianaformede stilkene på planten kan være lengre enn 3,5 meter, derfor trenger de støtte. Belgen henger, i likhet med den underdimensjonerte arten.

Blomstene på planten er veldig attraktive i fargepaletten: rosa, rød, lilla, hvit. Dette lar deg dyrke en plante i blomsterbed, dekorere gjerder, motta doble fordeler: både vakker og nyttig.

 

Grønne bønner

Beskrivelse av asparges og grønnsaksbønner

Grønnsakbønner er unge, umodne, kjøttfulle belger av en vanlig avling. Belgfruktergrønnsaken er allsidig: umodne skulderblad, som små korn, kan konsumeres umodne, i moden form, bare korn brukes.

Aspargesbønner - dyrking og stell

Formen på bønnene er flat eller rund, fargen kan være annerledes: broket, grønn, svart, rød, gul, lilla, hvit.

Merk følgende! Asparges og bønner er ikke det samme, men to helt forskjellige grønnsaker.

Aspargesbønner er en type grønnsak. Bruk umodne skulderblad, ikke mer enn 10 dager gamle, til matlaging. Deres delikate smak er desto mer behagelig, siden tøffe fibre er helt fraværende, ligner den litt på smaken av asparges, og derfor fikk bønnene dette navnet.

Det er folk som tror at hvis det som gjør asparges annerledes enn grønne bønner bare er navnet. Dette er en feil oppfatning - disse to grønnsakene er bare forent av deres likhet i navnet.

Særpreg

Grønnsaksbønner og asparges har forskjeller, selv om de regnes som den samme sorten. Ikke alle belgfrukter er riktig kalt asparges. Peelingsanlegget har et grovt pergamentlag, og sømmen er også dekket med grov fiber. En bønnepute er bare spiselig hvis den er veldig ung, saftig, umoden.

Aspargesbønner - de beste variantene

Vegetabilsk sorten dyrkes hovedsakelig på skulderbladet. Sukkervarianter som ikke har pergamentlag og langsgående fiber er populære. Deres tekniske modenhet bestemmes av ømme, kjøttfulle belger med umodne frukter.

Karakteristiske forskjeller på aspargesbønner

Forskjellen mellom aspargesbønner og grønne bønner kan sees i en sammenligning av begge varianter.

Interessant. Asparges er en vegetabilsk bønne dyrket spesielt for belg.

Slik ser aspargesbønnene ut, belgene deres:

  • Lengden på hver pod varierer fra 40-45 cm;
  • Det er ingen fibrøse filamenter;
  • Fruktene er bulk, smaken er delikat, behagelig;
  • Skulderbladene ligner tynne rør eller er flate.

Som en av hovedindikatorene har asparges og grønne bønner forskjeller i selve belgene. I det første er skulderbladene alltid grønne, men i forskjellige nyanser, i poden, er spekteret ganske bredt, avhengig av blomsterstandene:

  • Blomstringen er hvit - skulderbladet er gult;
  • Blomstene er lilla - belgene vil være lilla;
  • Etter de gule blomsterstandene vil det være grønne kniver.

Forskjellen observeres også i selve bønnene: aspargesfrukten er liten, smal.

 

Black Eyed Peas

Selv i greener, som er løvrike asparges og grønne bønner, er forskjellen ganske merkbar. Den første har veldig tykke og rikelige greener. Skulderbladene henger fra sterke, liana-lignende grener i overflod. Hvis avlingen fjernes et par dager tidligere enn fristen, vil en annen blomstringsbølge umiddelbart vises, etterfulgt av utseendet på bladene.

På et notat. Hvis høsten blir forsinket, vil fruktene grovere, men smake ømme og oljete. Nyttige egenskaper vil heller ikke gå tapt.

Hvis du kutter en aspargespute, vil du oppdage at den saftige massen er litt som gelé. Denne varianten kan også skilles ut med dens nesten sirkulære tverrsnitt. Resten av arten preges av flatere belger.

Bruke padler

Et særtrekk ved aspargeskulturen er evnen til å spise fersk rå pod. Både skodder og frø er egnet for mat.

Tynne skulderblad brukes i salater, supper, lapskaus. Mykere og kjøttfull - brukes til hermetisering. En moden bønne har en tykk skinn, så den trenger å bli gjennomvåt lenge før den tilberedes. Tilberedningsprosessen vil også ta lang tid.

Merk følgende! Fargede aspargesbønner brukes ofte som prydplanter.

Dyrking og stell

Alle varianter av bønner er praktisk talt den samme vekstprosessen. Bare for liana-lignende varianter er installasjon av trelliser, støtter eller planting i nærheten av gjerder nødvendig.

Aspargesbønner: de beste variantene for utendørs bruk

For å dyrke en kultur er det nok å følge disse små reglene:

  • Planten tåler ikke sure og tunge jordarter;
  • Kulturen trenger et solrikt, åpent sted, men tilstrekkelig skjermet for vinden. Sprø krøllete stengler kan lide av voldsomme vindkast;
  • Løs og næringsrik jord skal ikke overmettes med gjødsel, særlig biologiske. Det anbefales å bruke spesielle til belgfrukter;
  • Det kreves aske for planten, den bringes inn minst tre ganger: under såing, i løpet av de første skuddene og etter ytterligere et par uker.

I tillegg til å løsne, vanne, luke, må hver seng være mulket for å opprettholde den nødvendige fuktigheten.

Merk følgende! Vigna er en rekke aspargesgrønnsaker - et belgfrukter som dyrkes i asiatiske land.

Alle belgfrukter tåler ikke tørke. Spesielt bør det nødvendige fuktighetsnivået overvåkes i løpet av perioden med binding av skulderbladene, etter blomstring. På en slik tid trenger planten rikelig med vanning.

Merk! Mangel på fuktighet vil påvirke belgfrukter negativt. Hvis de klarer å bevare eggstokken, vil skulderbladene grovere, miste saftigheten og smaken.

Høsting er et viktig poeng. Den bør fjernes før bladene er hovne, til bønnene ikke overstiger størrelsen på hvetekornet. Hvis du er sen med å plukke, kan du miste den unike smaken av aspargesbønner.

Alle typer aspargesbønner er grønne bønner, men ikke alle grønne bønner er asparges.